Bagna Cauda aus dem Piemont
Schon im Studium bin ich auf Bagna Cauda gestoßen, ein ganz einfaches Rezept aus dem Piemont. Wenn es draußen kalt wird, gibt es nichts Besseres als eine dampfende Bagna Cauda! Stellt euch vor: eine warme Sauce aus Knoblauch und Sardellen, in die ihr frisches Gemüse eintaucht. Es ist wie Fondue, nur italienisch und mit viel mehr Geschmack! Der Name bedeutet übrigens "warmes Bad", was ich total passend finde.