Habe mir gerade mit der Buchfunktion der Wikipedia einen 180-seitigen Reiseführer Mexiko kuratiert. Als Export erhält mein ein PDF-Dokument zum herunterladen, als Formatierung habe ich zweispaltig gewählt. Wenn man auf dem iPhone die App Goodreader verwendet, funktionieren sogar die Sprungmarken im PDF.
Unser Lieblingsrezept für Austernpilze ist das gleiche, wie für Parasol: panieren und braten! Aber ab und zu braucht man auch etwas Abwechslung.
Heute haben wir in der Akademie besprochen, dass wie nächsten Herbst einen unserer Lernfreitage verwenden wollen, um Pilze suchen zu gehen. Hier schonmal eines meiner Lieblingsrezepte für Steinpilze.
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Zu einem Wissensmanagement-Strategie-Workshop habe ich mal wieder eine Kürbissuppe zubereitet. Nachdem mich eine Teilnehmerin schon letztes Jahr nach dem Rezept gefragt hat, will ich es den Teilnehmern nicht vorenthalten.
Ich habe gelesen, dass Wordpress automatisch auch Podcast-Feeds erzeugen kann, wenn man auf eine HTML-Datei linkt. Das probiere ich in diesem Post mal aus (MP3-Datei liegt im öffentlichen Bereich meiner Dropbox).
testpodcast.mp3 (Nicht mehr verfügbar, weil ich Dropbox nicht mehr nutze)
Für alle, die noch nicht wissen, was sie zu Sylvester kochen sollen ein kleiner Tipp: wer mal etwas anderes als Fondue oder Raclette machen möchte, dem empfehle ich Shabu-Shabu, eine japanische Fondue-Variante. Besonders die Sesamsauce ist unvergesslich. Wer es wagen möchte, dem empfehle ich auf jeden Fall auch dicke Udon-Nudeln zu kaufen, um damit nachts die Brühe noch zu verspeisen.
Sommerzeit, Zeit für einen Aperitivo. Eine meiner Lieblingsvarianten, natürlich eine orange, ist der Bombay Cooler, eine Eigenkreation des Barkeepers in der Cocktailbar BMF in Nürnberg. Kumquats gedeihen übrigens sehr gut auf dem Balkon oder der Terasse.
Nachdem wir jetzt eine Weile pausieren mussten werden wir kommendes Wochenende die erste Bergtour mit unserer 10-monatigen Tochter wagen. Als Ziel haben wir uns das Silvretta-Gebiet mit dem Madlener Haus als Basislager ausgesucht.
Auf meiner Kamera habe ich aus dem Herbst noch einige Fotos zu einem meiner Lieblingsrezepte gefunden: panierte Parasol-Pilze. Das Rezept ist denkbar einfach, das schwierige ist, die Parasol zu finden :)
Ab Januar wollen wir bei unserer Tochter selbstgemachten Brei zufüttern. Dafür habe ich mich auf die Suche nach biologisch anbauenden Erzeugern in unserer gegend gemacht. Links: