Steinpilz-Risotto
Heute haben wir in der Akademie besprochen, dass wie nächsten Herbst einen unserer Lernfreitage verwenden wollen, um Pilze suchen zu gehen. Hier schonmal eines meiner Lieblingsrezepte für Steinpilze. Zutaten: Zubereitung:
Kürbissuppe
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Zu einem Wissensmanagement-Strategie-Workshop habe ich mal wieder eine Kürbissuppe zubereitet. Nachdem mich eine Teilnehmerin schon letztes Jahr nach dem Rezept gefragt hat, will ich es den Teilnehmern nicht vorenthalten. Zutaten: Zubereitung:
Podcast-Test
Ich habe gelesen, dass WordPress automatisch auch Podcast-Feeds erzeugen kann, wenn man auf eine HTML-Datei linkt. Das probiere ich in diesem Post mal aus (MP3-Datei liegt im öffentlichen Bereich meiner Dropbox. testpodcast.mp3
Sylvester-Tipp: Shabu-Shabu
Für alle, die noch nicht wissen, was sie zu Sylvester kochen sollen ein kleiner Tipp: wer mal etwas anderes als Fondue oder Raclette machen möchte, dem empfehle ich Shabu-Shabu, eine japanische Fondue-Variante. Besonders die Sesamsauce ist unvergesslich. Wer es wagen möchte, dem empfehle ich auf jeden Fall auch dicke Udon-Nudeln zu kaufen, um damit nachts
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Orange Aperitivo
Sommerzeit, Zeit für einen Aperitivo. Eine meiner Lieblingsvarianten, natürlich eine orange, ist der Bombay Cooler, eine Eigenkreation des Barkeepers in der Cocktailbar BMF in Nürnberg. Kumquats gedeihen übrigens sehr gut auf dem Balkon oder der Terasse. Zutaten Je Glas benötigt man: 2 Kumquats 3 cl Limettensaft 2 cl Zuckersirup 4 cl Bombay Gin Crushed Ice
Erste Bergtour mit Kind
Nachdem wir jetzt eine Weile pausieren mussten werden wir kommendes Wochenende die erste Bergtour mit unserer 10-monatigen Tochter wagen. Als Ziel haben wir uns das Silvretta-Gebiet mit dem Madlener Haus als Basislager ausgesucht.
Panierter Parasol
Auf meiner Kamera habe ich aus dem Herbst noch einige Fotos zu einem meiner Lieblingsrezepte gefunden: panierte Parasol-Pilze. Das Rezept ist denkbar einfach, das schwierige ist, die Parasol zu finden 🙂 Zutaten: Ein großer Parasol je Person Eier zum Panieren Panat oder Semmelbrösel/Salz/Pfeffer Zubereitung: Parasol säubern und Stiele entfernen Parasol erst in Ei und dann
Recherche Bio-Lebensmittel in und um Nürnberg
Ab Januar wollen wir bei unserer Tochter selbstgemachten Brei zufüttern. Dafür habe ich mich auf die Suche nach biologisch anbauenden Erzeugern in unserer gegend gemacht. Links: Bund Naturschutz: Naturkost im Großraum Nürnberg, Fürth und Erlangen
Weblog als E-Portfolio
Momentan bin ich dabei, das Cogneon-Produkt Expert Debriefing zu einem Ansatz des persönlichen Wissensmanagements (PWM) weiterzuentwickeln. In diesem Zusammenhang spielen e-Portfolios (s. Beitrag von Prof. Reinmann unter http://gabi-reinmann.de/wp-content/uploads/2009/11/Artikel_Hamburg_CampInnovation_final.pdf, PDF) eine wichtige Rolle. Zum Erproben einiger Ideen wird dieser Weblog in Zukunft als mein e-Portfolio dienen, denn nach einigem Überlegen bin ich dazu gekommen, dass die
Windows Live Writer
So wie ich Outlook als zentralen PIM-Client (Kalender, Termine, Kontakte etc.) verwende, möchte ich in Zukunft den Windows Live Writer (WLW) als zentralen Offline-Blog-Client verwenden. Dazu muss ich den WLW mit meinen Blogs auf Drupal (cogneon.de, regiolog.com, gfwm.de) und WordPress (dieser Blog) testen. Der folgende Inhalt ist dieser Testblog. Überschrift 1 Text text text text
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